月饼阛阓迎大年：跨界入局者增多 老字号试水直播

　　证券时报记者 曹晨

　　中秋佳节相近，月饼等节令食物备受情切。由于本年中秋国庆假期磨灭，重叠蹧跶阛阓回暖，月饼销售迎来旺季，被视为月饼阛阓的大年。

　　日前，证券时报·e公司记者实地造访了北京的物好意思、沃尔玛、永辉等多家超市发现，月饼等节日商品被摆放在商超显眼位置，货架上陈设着琳琅满打算月饼，诱导着不少蹧跶者前来选购。记者还提防到，本年的月饼礼盒进一步“瘦身”，包装“化繁为简”已成新习尚。

　　值得一提的是，本年月饼阛阓上跨界“苦战”者不休涌现，其中不乏光明乳业、泸州老窖、宏辉果蔬以及黑芝麻等A股公司。靠近热烈竞争，传统老字号食物餐饮企业也动作常常，积极求新求变，拥抱直播新业态。

　　月饼蹧跶干预岑岭期

　　“比拟往年，本年月饼礼盒包装天然更为精简，但也大气喜庆，售价也相对较低，散装月饼咱们超市也引入了不少品牌。在销量方面，自8月以来，月饼销售就干预了岑岭期，不少近邻住户前来选购，超市各大月饼品牌方也加大了备货力度，预测这个周末和下周的销量将进一步增长。”北京南三环近邻物好意思大卖场一位促销东说念主员告诉证券时报·e公司记者。

　　骨子上，除了包装外，售价亦然各月饼厂商比拼的遑急方面。记者提防到，多家超市内一二百元月饼礼盒较多，受到蹧跶者的酷好。“咱们超市200元以下的礼盒卖得很是好。动作一种传统节日食物，购买月饼更多是为了营造节日氛围。跟着蹧跶者越来越感性，购买简装和袋装月饼的东说念主也越来越多。”沃尔玛门店使命主说念主员说。

　　值得一提的是，近日，中国蹧跶者协会发布中秋蹧跶领导，命令蹧跶者终止过度包装月饼和“天价”月饼，反对奢靡挥霍。骨子上，国度阛阓监督处置总局更正的《收尾商品过度包装条款——食物和化妆品》国度规范(以下简称《规范》于2023年9月1日预防实施，对收尾食物和化妆品过度包装建议明确条款。其中，收尾月饼过度包装，在《规范》第1号修改单中有明确规定并已于2022年8月15日实施，这亦然本年月饼阛阓礼盒包装抓续“瘦身”的遑急布景。

　　除了传统的线下超市和实体门店外，电商平台也成为了各大品牌销售的主阵脚。唯品会数据炫耀，9月以来，月饼的销量抓续走高，同比增长49%。华好意思、稻香村、五芳斋、广州酒家等老字号品牌月饼销量仍位居前方，五芳斋、广州酒家月饼销量同比诀别增长68%、51%；9月5日，叮咚买菜音问称，近一周平台月饼销售额环比上周增长150%以上，呈现快速增长趋势。当今，该平台已上架好意思心、杏花楼、稻香村等各大品牌月饼。

　　值得一提的是，本年中秋前夜，不少蹧跶者也纷纷涌入直播间选购月饼礼盒，直播电商渠说念赶快崛起。以谦寻控股为例，当今，该机构旗下蜜蜂矩阵直播间售出的月饼居品总数近千万元，其中谦寻自有品牌锋味派月饼延续强势显露。锋味派相干负责东说念主示意，本年6款月饼礼盒居品预测将不才周提前售罄。

　　中国焙烤食物糖成品工业协会近期发布的《2023年中秋月饼行业趋势》直言，本年中秋月饼阛阓线上销售预热较早，平台企业处事形状略有改变，营销形状较多，“预测本年线上举座销售将进一步增长，销售占比不休扩大，头部企业竞争热烈，量大利微的性格仍将延续。”

　　品牌跨界成为潮水

　　骨子上，动作烘焙细分领域的月饼行业干预门槛较低，但阛阓畛域呈逐年飞腾趋势，弘大的月饼阛阓诱导了繁密蹧跶头部公司跨界涉足。

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　　本年中秋节前，网红雪糕品牌钟薛高与熊猫工场互助，推出了以熊猫元素为革新主张的中秋礼盒——“花好月圆”月饼冰淇淋礼盒；9月初，生鲜电商叮咚买菜推出新品“微醺冰皮果酒月饼”，同期还推出定制原老上海荠菜马蹄鲜肉月饼；近期，乳企光明乳业聚拢泸州老窖推出酒香巧克力冰淇淋月饼中秋礼盒，这亦然头部品牌跨界入局月饼阛阓的又一案例。

　　值得一提的是，不少A股上市公司也在投资者互动平台败露跨界动作，布局月饼赛说念。8月18日，宏辉果蔬在互动平台示意，公司近日推出居品“丰充哥猫山王榴莲冰皮月饼”和“丰充哥猫山王榴莲水晶饼”；黑芝麻9月12日在互动平台直言，公司已研发并小批量坐褥黑芝麻月饼系列居品，在部分渠说念试销。

　　对此，中国食物产业分析师朱丹蓬对质券时报·e公司记者示意，现时，许多品牌为了与重生代树立更好的相干和互动，聘请跨界互助成为他们的形状之一。此外，月饼阛阓的利润空间仍然很是可不雅，这亦然许多企业纷纷涉足月饼阛阓的主要原因。“举座看，本年月饼蹧跶阛阓，跨界居品中具备高性价比唐突网红品牌联名款的居品有望迎来大卖。”

　　值得一提的是，繁密行业头部品牌的跨界涌入，也让月饼阛阓竞争愈发加重。五芳斋有着A股“粽子第一股”的名称，月饼亦然其发展的重心之一。2023年上半年，该公司杀青营收18.66亿元，同比加多3.15%；净利润约2.56亿元，同比加多5.78%，其中公司月饼系列收入1.02万元，旧年同期为13.49万元，销量下滑彰着。

　　不外，五芳斋在摄取机构调研时示意，月饼阛阓不同于粽子阛阓，它的发展空间更大，天然竞争很热烈，但也更迎接新晋玩家的加入，当今大部分月饼企业仍然局限于区域阛阓，华东地区确实杀青品牌化连锁的原土月饼企业相对较少，这亦然公司的契机。

　　月饼亦然老字号餐企广州酒家的主力居品。2022年，广州酒家月饼系列居品杀青收入15.19亿元，占营收比重超37%；本年上半年，公司月饼系列居品收入2985万元，同比着落33.8%。在9月初举行事迹讲明会上，广州酒家董事长徐伟兵坦言，“本年天然是‘月饼大年’，但受举座经济大环境影响，公司关于本年月饼的坐褥销售抓严慎乐不雅格调。”

　　老字号发力直播新渠说念

　　在本年的月饼阛阓上，不少闻明餐饮、食物品牌提前两个月布局渠说念阛阓，招待月饼销售大年。

　　稻香村是糕点领域的龙头之一，该公司预测本年将坐褥3.2亿块月饼。“本年稻香村月饼从7月初就运行在线上销售，主流电商平台销量稳步增长，举座价钱在100元~200元之间。其中，电约定制款月饼礼盒成为爆款，销量已超40多万盒。此外，咱们本年还加码直播电商，9月10日与某头部直播间伸开互助，月饼礼盒单场销售件数超68万盒，销售额冲破5000万元。”稻香村相干负责东说念主告诉证券时报·e公司记者。

　　8月3日，有着A股“烤鸭一哥”之称的全聚德晓示国学系列月饼预防上市，在外包装和月饼口味上作念出了尝试和革新。全聚德仿膳食物公司销售中心负责东说念主高利苹示意，本年全聚德及仿膳的月饼尝试了好多新口味，加上疫情之后蹧跶复苏，预测本年的月饼销售事迹与旧年同期比拟会有较大增长，或将在20%以上。

　　除了稻香村、全聚德等老字番外，海底捞、西贝集团等头部餐企也提前备战月饼大年。记者获悉，本年，西贝集团推出杂粮月饼，将经典居品与中秋月饼无间，有桂花奶酪、野生沙棘、云南玫瑰、黑芝麻果仁等口味，并在线上线下同步销售；海底捞为2023年的中秋节准备了2款“月捞月圆”考取月饼礼盒，诀别是8枚和12枚装，当今仍是在海底捞会员商城、天猫、抖音、京东旗舰店，以及部分线下门店上架售卖。

　　另一方面，在新零卖快速发展下，诸多老字号食物餐饮企业在中秋前夜开启直播模式施行自家居品，积极拥抱新渠说念成为一大亮点。

大乐透第2023066期历史同期奖号分析：

　　骨子上，连年来，老字号餐企将目力投向数字化转型，绽开外卖处事成为这些品牌走向数字化的第一步。如今，这些品牌正紧跟新零卖大潮，尝试直播新模式，数字化赋能干预深水区。

　　以低廉坊为例，其是北京地区历史悠久的老字号餐企。该公司相干负责东说念主告诉证券时报·e公司记者，“动作传统企业，公司一直在努辛勤新求变。这两年蹧跶者的蹧跶俗例运行往直播、短视频形势滚动，为此，咱们也和外卖平台共同探索。近日，咱们在好意思团‘神抢手’直播间上线了中秋月饼礼盒和烤鸭套餐。相近中秋，蹧跶者关于月饼和好意思食需求增强，公司销售额环比增长了30%以上，同期行径也帮咱们有用拉新，日均新客环比增长了15%。”

　　好意思团方面示意赌球违不违法，自从“外卖直播”兴起，外卖平台为商家诱导来巨大的流量，况兼通过推出商品券的形势，诱导囤券，擢升蹧跶者复购意愿和频次，不仅知足了蹧跶者收看直播时下单外卖的即时需求，也激励更多非即时需求，匡助商家带来独特售量和更多收入。